本報訊（周迪 記者孫偉民）近日，雞西市在全國率先實現(xiàn)校園食堂快檢實驗室全覆蓋，創(chuàng)新構(gòu)建了以“半小時快檢”為核心的食品安全監(jiān)管模式，筑牢從農(nóng)田到餐桌的校園食品安全防線，形成可復(fù)制、可推廣的“雞西經(jīng)驗”。
針對傳統(tǒng)監(jiān)管滯后、檢測周期長等問題，雞西市以“政府主導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、智慧聯(lián)動、閉環(huán)管理”為原則，在全市120所公立學(xué)校、幼兒園食堂及7家社會福利機構(gòu)統(tǒng)一建設(shè)快檢實驗室，推動食品安全治理從“事后處置”轉(zhuǎn)向“事前攔截”。
快檢室嚴(yán)格執(zhí)行“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，即功能分區(qū)、設(shè)備配置、制度流程、檢測項目和數(shù)據(jù)管理統(tǒng)一，日均檢測能力超過300批次。對蔬菜農(nóng)藥殘留、肉類獸藥殘留等高危指標(biāo)實行“入庫即檢”，30分鐘內(nèi)即可得出結(jié)果。
同步上線的“食安之城”小程序，實時公開檢測數(shù)據(jù)，家長可隨時查看學(xué)校當(dāng)日食材檢測信息，實現(xiàn)“快檢+公示”雙機制保障，打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”。
在風(fēng)險管控方面，該市建立“發(fā)現(xiàn)—報告—處置—溯源—反饋”閉環(huán)機制。一旦檢出陽性樣本，立即上報并啟動法檢，做到“一處發(fā)現(xiàn)問題、全市聯(lián)動預(yù)警”，讓監(jiān)管真正跑在風(fēng)險前面。
截至目前，該市快檢實驗室已累計完成檢測近6000批次，攔截問題食材270余公斤、不合格餐具12批次，有效保障3.31萬名師生飲食安全。
此外，該市實現(xiàn)公立學(xué)校食堂和校外供餐單位食責(zé)險全覆蓋，累計保額達1.22億元，形成“快檢室+食責(zé)險”雙重保障。